Description

L’oli d’oliva arbequina és un oli d’oliva que posseeix una gran suavitat, és lleuger, té una olor afruitada, un cridaner color verd i és de tacte agradable i delicat. Predomina els matisos d’aromes de fruita seca, però depenent de la varietat poden aparèixer matisos de fruits madurs.

Les olives arbequines li ofereixen a aquest oli un alt percentatge d’àcid oleic, la qual cosa ajuda a reduir el colesterol dolent (LDL) i a augmentar el colesterol bo (HDL). A més, en contenir valors polifenols inferiors als altres olis d’oliva, ajuda a millorar la salut cardiovascular de les persones consumidores d’aquest oli.